EMC易倍随着我国出生率的持续下降和经济整体下行压力的加大，母婴店面临着前所未有的挑战。几年前躺着赚钱的母婴店如今客流锐减，面临着新客入店减少、老客难以留续的现状，门店的销售业绩与盈利能力受到严峻考验。2024年，如何在逆境中求生存、求发展？各路母婴店纷纷寻求适合自己的生存策略和转型路径。其中，精简SKU备受行业关注。
新母婴店走访全国市场时发现，近几年，以营养品为主的调理型门店近两年做得风生水起，反之，追求“大而全”的传统母婴店开始逐渐失去增长活力。比如河南商丘的ENZAI恩在全进口母婴体验馆，就将营养品作为主营品类，店内不仅看不到奶粉、纸尿裤等刚需支柱品类身影，占据一面墙的水杯等用品也只送不卖。凭借对营养品这一单品类、少SKU的精耕细作，ENZAI恩在短时间内实现了逆周期增长，成为当地极具代表性的门店。。
憨豆奶爸精品母婴连锁创始人霍俞橙也在由母婴行业观察主办的「出路·新渠道大会&增长品类大会」上表示，其逆势增长的原因在于对产品的SKU控制得很好，“每个产品类别我们只卖头部的前三，这些年也一直在精简产品而不是扩张。”
究其原因，在市场竞争加剧、电商发展壮大的背景下，传统母婴店的大而全模式已经难以满足消费者越来越多样化EMC易倍、专业化的需求。庞大的SKU数量不仅对导购的专业素养和学习能力提出了非常高的要求，还在运营成本、库存压力等方面压缩着母婴店的利润空间。河南一头部经销商也表示：“线下和线上的效率不一样，单品太多对线下实际上是一种负担。”
因此，不仅是单体母婴店，不少区域连锁甚至母婴品牌专卖店也在进行SKU的精简。2023年，门店突破一百家的Babycare在线万个SKU，而针对门店的仅为精选的800-1200个SKU，覆盖更被用户熟知、且更适合线下场景。
精简SKU不是简单地做减法，其本质是品类重构、产品聚焦EMC易倍。通过砍掉那些销量低、口碑差、重复性高的SKU，不仅可以集中资源和精力打造少量优质商品，更重要的是通过优化产品线实现降本增效。
具体来说，母婴店可以通过数据分析了解哪些商品的销量高、口碑好，进而确定精简SKU的优先级。母婴单店可以对销售数据进行分类整理，分析出各个商品的销售数量和销售额，通过对比数据，找出哪些商品在市场上更受欢迎，哪些商品具有较高的盈利能力。而一些全国连锁或区域连锁更是积极进行数字化转型，通过建立数字化中台、门店系统等，可以更科学地选择SKU，还能针对不同区域、不同门店做到针对性的商品组合EMC易倍。以数字化赋能门店，使每个门店的SKU精准触达消费者的真实需求，便于动态管理库存，进而实现坪效的提升。
此外，精简SKU需结合自身的经营特点和市场趋势，对数据分析结果进行合理调整。例如，在夏季销售高峰期，可以适当增加防晒、凉席等商品的库存，以满足消费者的需求。而在冬季，可以加大对保暖用品、婴儿保湿护肤品的库存，以适应用户需求变化EMC易倍，这样的动态SKU策略可以更好地提高母婴店的库存周转率，降低库存成本。
有些母婴店甚至以市场为导向，通过精简SKU直接转移了业务重心，进而实现了门店的转型升级。一位河南代理商表示“豫北市场有些门店几乎没有奶粉了，只做营养品、用品、零辅食、洗护。”近几年行业热捧的健康调理型门店就是通过精简SKU，把营养品作为主推类目，再辅以专业咨询、服务项目等EMC易倍，为门店创造出一条新的增长曲线。众所周知，门店工作人员的专业培训通常耗时耗力，而减少SKU能极大的减小人员压力，让导购把原本应对巨量SKU学习的精力集中到剩余SKU的专业服务中去。ENZAI恩在全进口母婴体验馆创始人杨博在采访中甚至表示，自己的门店几乎不用导购，客户教育在线上即可完成，客户想要什么来门店自己拿、自己选。
在当下竞争升维的环境中，精简SKU对于母婴店品牌力的塑造同样至关重要。品牌力能够让消费者对母婴店的品质保障产生信赖，提高消费者的忠诚度。走访市场时我们发现，很多传统母婴店的布局、选品极其相似，导致门店没有辨识度，千店一面。而一家母婴店的个性化程度恰恰是新一代消费者衡量其价值的重要指标，直接关乎他们进店消费的意愿。这些过于同质化门店自然容易在竞争中淘汰，那些通过精选SKU做出差异化的母婴店则可以向消费者传递出专业、用心的形象，成功脱颖而出。
诚然，改变的开始总是最难的，过程总是最痛的，结局却是最好的。精简SKU成了一种新的发展出路，但它难以一蹴而就，需要母婴店在实际操作中不断摸索、调整。